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dairy microbiology
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dairy product
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encapsulation efficiency
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iran
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lactobacillus plantarum
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mammals
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microrna
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nanoparticle
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physiology
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pleasure
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poly(ε-caprolactone)
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resveratrol
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sensory evaluation
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sf1-1100
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starch
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viscosity
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식품과학
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한국축산학회지
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journal of dairy science
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journal of agricultural & food chemistry
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journal of animal science and technology : jast
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journal of microbiology and biotechnology
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한국식품과학회
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한국낙농식품응용생물학회
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korean society of dairy science and biotechnology
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한국식품영양과학회
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Complete genome and two plasmids sequences of Lactiplantibacillus plantarum L55 for probiotic potentials
학술저널
issue
한국축산학회지, 65(6), pp.1341-1344 Nov, 2023
Author
김보근
Kiyeop Kim
Xiaoyue Xu
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Duleepa Pathiraja
Dong June Park
최인걸
오세종
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2
우유무기질을 첨가하여 제조한 칼슘 강화 요구르트의 품질 특성
Quality Characteristics of Calcium Fortified Yogurt Prepared with Milk Mineral
학술저널
issue
Journal of Dairy Science and Biotechnology / Journal of Dairy Science and Biotechnology
. Jun 30, 2022 40(2):57
Author
박동준
/
Dong June Park
오세종
/
Sejong Oh
임지영
/
Jee-young Imm
DB Label
Database : Korean Studies Information Service System
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3
사균화 Enterococcus Species 첨가에 의한 요구르트 스타터 생장에 미치는 영향
Effect of Heat-Killed Enterococcus Species on the Viability of Yogurt Starters
학술저널
issue
Journal of Dairy Science and Biotechnology / Journal of Dairy Science and Biotechnology
. Mar 30, 2022 40(1):48
Author
김성준
/
Seongjun Kim
박동준
/
Dong June Park
오세종
/
Sejong Oh
DB Label
Database : Korean Studies Information Service System
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등재 - KCI
4
Comparative analysis of dietary exosome-derived microRNAs from human, bovine and caprine colostrum and mature milk
학술저널
issue
한국축산학회지 / Journal of Animal Science and Technology
. May 01, 2021 63(3):593
Author
Bohyun Yun
Younghoon Kim
Dong June Park
Sangnam Oh
DB Label
Database : Korean Studies Information Service System
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등재 - KCI
5
유당분해 우유를 이용한 고령자용 요구르트 배양
Fermentation Characteristics of Starter Cultures in Lactose-Hydrolyzed Milk for the Elderly
학술저널
issue
Journal of Dairy Science and Biotechnology / Journal of Dairy Science and Biotechnology
. Mar 30, 2021 39(1):20
Author
오세종
/
Sejong Oh
김범근
/
Bum Keun Kim
천용기
/
Yong-gi Chun
박동준
/
Dong June Park
DB Label
Database : Korean Studies Information Service System
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6
고령자를 위한 영양강화 유제품 개발 II. 고령자 영양강화 적용 기술 현황
Application of Dairy Food Processing Technology Supplemented with Enriched-nutrients for the Elderly: II. The Applicable Technology of Carefoods for the Elderly
학술저널
issue
Journal of Dairy Science and Biotechnology / Journal of Dairy Science and Biotechnology
. Dec 30, 2019 37(4):213
Author
김범근
/
Bum Keun Kim
장혜원
/
Hae Won Jang
최가희
/
Ga Hee Choi
문용일
/
Yong-il Moon
오세종
/
Sejong Oh
박동준
/
Dong June Park
DB Label
Database : Korean Studies Information Service System
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등재 - KCI
7
Short Communication: Comparative analysis of dietary exosome-derived microRNAs from human, bovine and caprine colostrum and mature milk
학술저널
issue
한국축산학회지, 63(3), pp.593-602 May, 2021
Author
윤보현
Younghoon Kim
Dong June Park
Sangnam Oh
DB Label
Database : Korea Citation Index
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8
고령자를 위한 영양강화 유제품 개발: I. 고령자 영양실태 및 고령자용 식품 현황
Application of Dairy Food Processing Technology Supplemented with Enriched Nutrients for the Elderly: I. Nutritional Conditions and Care-foods for the Elderly
학술저널
issue
Journal of Dairy Science and Biotechnology / Journal of Dairy Science and Biotechnology
. Mar 30, 2019 37(1):69
Author
김범근
/
Bum Keun Kim
박동준
/
Dong June Park
오세종
/
Sejong Oh
DB Label
Database : Korean Studies Information Service System
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Full Text (KISS)
등재 - KCI
9
Texture Softening of Beef and Chicken by Enzyme Injection Process
학술저널
issue
35. 4 (2015): 486-493.
Author
Sung Hwan Eom
Sang Hoon Lee
Yong Gi Chun
Bum Keun Kim
Dong June Park
DB Label
Database : 스콜라(Scholar)
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등재 - Web of Science (SCIE)
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등재 - KCI
10
Characterization of Selected Lactobacillus Strains for Use as Probiotics
학술저널
issue
35. 4 (2015): 551-556.
Author
Minyu Song
Bohyun Yun
Jae Hak Moon
Dong June Park
Kwangsei Lim
Sejong Oh
DB Label
Database : 스콜라(Scholar)
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