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The Lipid handbook/ 2nd ed
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | The Lipid handbook/ edited by Frank D. Gunstone, John L. Harwood and Fred B. Padley. |
| 개인저자 | Gunstone, F. D. Harwood, John L. Padley, F. B., (Fred B.), 1936- |
| 판사항 | 2nd ed. |
| 발행사항 | London. New York: Chapman and Hall, c1994. |
| 형태사항 | xiii, 722, 551 p.: ill.; 29 cm. |
| ISBN | 0412433206: |
| 서지주기 | Includes bibliographies and index. |
| 일반주제명 | Lipids -- Handbooks, manuals, etc. Lipids |
| 분류기호(DDC) | 572.5702 |
| 언어 | 영어 |
소장정보
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 522141 | R 572.5702 L76gc2 | 중앙도서관[본관]/5자료실(4층)/ | 대출불가(별치) |
|
목차
- 목차
목차 일부
1. Fatty acid structure / F.D. Gunstone. -- 2. Lipid structure / J.L. Harwood. -- 3. Occurrence and characteristics of oils and fats / F.B. Padley, F.D. Gunstone, J.L. Harwood. -- 4. Separation and is...
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