자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 부추의 식품소재화기술 및 가공제품의 개발에 관한 연구= Development of leek processing technology and the formulation of leek-containing food products: 최종 연구보고서/ 농림부 편. |
개인저자 | 김정상 권태완 김정상 문갑순 홍정화 송영선 김정인 권태완. |
단체저자명 | 한국. 농림부. 인제대학교. |
발행사항 | 과천: 농림수산부 (농수산부), 1998. |
형태사항 | 180 p.: 삽화; 26 cm. |
일반주기 |
목차 : 1. 서론 ;p19 - 2. 부추의 가공식품 소재화 ;p23 - 3. 부추를 이용한 가공제품개발 ;p93.
연구기관: 인제대학교, 연구자: 권태완, 김정상, 문갑순, 홍정화, 송영선, 김정인 |
분류기호(DDC) | 630 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 50099623 | RT 630 농239ㅂㄴ 98-10 c.2 | 여수캠퍼스도서관/밀집서고/ | VYA307381 | 대출가능 | ||||
2 | 613902 | RT 630 농239ㅂㄴ 98-10-31 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Z4010320 | 대출가능 |