자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 흑미가루를 첨가한 식빵의 품질특성 = Quality properties of bread made of wheat flour and black rice flours mixtures / 鄭동植 著. |
개인저자 | 정동식. Jung, Dong-sik |
단체저자명 | 전남대학교. 대학원. 식품공학과. |
발행사항 | 광주 : 전남대학교 대학원, 2000. |
형태사항 | 34 p. : 삽화 ; 30 cm. |
학위논문주기 | 학위논문(석사) --전남대학교 대학원 :식품공학과,2000년 8월 |
일반주기 |
지도교수: 殷鍾邦
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서지주기 | 참고문헌포함 |
분류기호(DDC) | 641.815 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 9077249 | TM 641.815 정225ㅎㅈ 2000 c.2 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Y3117948 | 대출불가(별치) | ||||
2 | 9077248 | TM 641.815 정225ㅎㅈ 2000 | 중앙도서관[별관]/학위논문실/ | Z4119990 | 대출불가(별치) |