섬쑥부쟁이, 참취, 곰취의 식품소재화 및 가공제품 다양화 기술 개발

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	섬쑥부쟁이, 참취, 곰취의 식품소재화 및 가공제품 다양화 기술 개발: 최종연구보고서= Development of Food Material and Processed Foods from Wild Vegetables/ 농림부 編.
개인저자	김현구  홍상필  임성일  김현정  권영주  강덕순  나미경  김공환  우광렬  최경구  이 균
단체저자명	한국. 농림부. 한국식품개발연구원. 아주대학교.
발행사항	과천: 농림부, 2000.
형태사항	143 p.: 삽화; 26 cm.
일반주기	주관연구기관: 한국식품개발연구원, 총괄연구책임자: 김현구, 선임연구원: 홍상필, 연구원: 임성일, 김현정, 위촉연구원: 권영주, 강덕순, 나미경 위탁연구기관명: 아주대학교, 위탁연구책임자: 김공환, 연구원: 우광렬, 최경구, 이 균
서지주기	참고문헌포함
분류기호(DDC)	630
언어	한국어