자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 불고기의 세계식품화를 위한 향기활성 성분의 동정 및 안정송 동위원소 희석분석법을 이용한 정량= Identification and Quantification of oder Active Compounds in Bulgogi by Aroma Extract Duilution Analysis and Stable Isotope Dilution Assay for the Globalization of Bulgogi: 최종연구보고서/ 농림부 編. |
개인저자 | 이형주 김지연 김태환 이창규 유지숙 전규옥 김영석 조인희 전해령 |
단체저자명 | 한국. 농림부. 서울대학교. 강원대학교. 이화여자대학교. |
발행사항 | 과천: 농림부, 2004. |
형태사항 | 200 p.: 삽화; 26 cm. |
일반주기 |
부록포함
주관연구기관: 서울대학교, 총괄연구책임자: 이형주, 세부연구책임자: 이형주, 연구원: 김지연, 김태환 협동연구기관: 강원대학교, 협동연구책임자: 이창규, 연구원: 유지숙, 전규옥 협동연구기관: 이화여자대학교, 협동연구책임자: 김영석, 연구원: 조인희, 전해령 |
서지주기 | 참고문헌포함 |
분류기호(DDC) | 630 |
언어 | 한국어 |
보존/밀집/기증 자료 신청 분관대출 서가부재도서 무인예약대출 배달서비스 소장위치출력
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 50099619 | RT 630 농239ㅂㄴ 04-08 c.2 | 여수캠퍼스도서관/밀집서고/ | V5107243 | 대출가능 | ||||
2 | 849098 | RT 630 농239ㅂㄴ 04-08-12 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Z4010736 | 대출가능 |