밤호박의 활용도 증진을 위한 가공 및 저장기술 개발

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	밤호박의 활용도 증진을 위한 가공 및 저장기술 개발= Development of Process in Technology and Storage Condition for Buttercup Squash(Kabocha)/ 한국식품개발연구원 연구기관; 김성란 연구책임.
개인저자	김성란, 연구책임 박용곤, 세부과제책임자 정문철, 세부과제책임자 김흥만, 연구원 최희돈, 연구원 김윤숙, 연구원 최인욱, 연구원 문선미, 연구원 이지연, 연구원 임정호, 연구원
단체저자명	한국. 농림부. 한국식품개발연구원.
발행사항	과천: 농림부, 2002.
형태사항	110p.: 삽화; 27 cm.
일반주기	세부과제책임자:박용곤, 정문철 연구원:김홍만, 최희돈, 김윤숙, 최인욱, 문선미, 이지연, 임정호
서지주기	참고문헌수록
비통제주제어	밤호박,가공
분류기호(DDC)	630
언어	한국어