자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 현장에서 싱싱회의 경과시간 판정기술 개발에 관한 연구/ 부경대학교 연구기관; 조영제 연구책임; 이남걸...[등]연구. |
개인저자 | 조영제. 이남걸. |
단체저자명 | 한국 해양수산부. 부경대학교. |
발행사항 | 서울: 부경대학교, 2007. |
형태사항 | 169 p.: 삽화, 사진; 26 cm. |
부분표제 | Studies on the Development of an Evaluation System to Judge the Shelf-life of Sliced Fresh Fish 'Shingshinghoe'. |
ISBN | |
서지주기 | 참고문헌 : p.159-169 |
분류기호(DDC) | 639 |
언어 | 한국어 |
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