자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 양파소비활성화를 위한 새로운 가공저장기술 개발 및 생리활성 구명에 관한 연구/ 농촌진흥청 [편]. |
개인저자 | 김명환 장문정 |
단체저자명 | 한국. 농촌진흥청. 국민대학교. 자연과학대학. 단국대학교. |
발행사항 | 수원: 농촌진흥청, 2009. |
형태사항 | 82 p.: 삽화; 30 cm. |
대등표제 | Study of development of new techniques for processing and storage and investigation of bioactivities of onion for increasing the consumption of onion |
ISBN | |
일반주기 |
이 보고서는 농촌진흥청에서 시행한 농업특정연구사업의 연구보고서임
연구기관및책임자 : 국민대학교 자연과학대학 장문정, 단국대학교 김명환 |
서지주기 | 각 과제 마다 참고문헌 수록 |
내용주기 | 제1과제, 양파 가공 저장과정에서 향, 갈변 및 케이킹 제거 기술 개발 / 김명환 책임연구. -- 제2과제, 제조방법에 따른 기능성 양파분말 및 추출물의 항고혈압 생리활성 구명 / 장문정 책임연구. |
분류기호(DDC) | 664.8 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 1020812 | RT 664.8 농815ㅇㄴ 2009-3 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Z4013942 | 대출가능 |