벼와 쌀을 이용한 성인병 예방 기능성 식품개발

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	벼와 쌀을 이용한 성인병 예방 기능성 식품개발/ 농촌진흥청 [편].
개인저자	김기종  정헌상  김신제
단체저자명	한국. 농촌진흥청. 국립식량과학원. 충북대학교. 에프엔피.
발행사항	수원: 농촌진흥청, 2009.
형태사항	145 p.: 삽화, 도표; 30 cm.
대등표제	Development of functional foods for the prevention of adult disease using rough rice and rice
ISBN
일반주기	이 보고서는 농촌진흥청에서 시행한 특화작목연구개발과제의 연구보고서임 제3차년도 완결 보고서 발간등록번호: 11-1390803-000009-01 연구기관및책임자 : 국립식량과학원 김기종, 충북대학교 정헌상, (주)에프엔피 김신제
서지주기	각 과제 마다 참고문헌 수록
내용주기	제1과제, 성인병 예방용 식품개발을 위한 품종 및 원료형태 선발연구 / 김기종 책임연구. -- 제2과제, 벼를 이용한 당뇨병 예방 기능성 식품개발 / 정헌상 책임연구. -- 제3과제, 홍국균이 생산하는 Monacolin-K 성분을 이용한 성인병 예방 기능성 식품개발 / 김신제 책임연구.
분류기호(DDC)	664.725
언어	한국어