쌀을 이용한 고품질 베이커리 신제품의 개발

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	쌀을 이용한 고품질 베이커리 신제품의 개발/ 농림수산식품부 編.
개인저자	김상숙  김훈  장종근  이민아  장학길  양일선
단체저자명	한국. 농림수산식품부. 한국식품연구원. 대두식품. 순쌀나라. 태평양물산.
발행사항	과천: 농림수산식품부, 2009.
형태사항	993 p.: 삽화,도표; 30 cm.
대등표제	Development of novel rice bakery products with high quality
ISBN
일반주기	이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임 기타표제: 최종연구보고서 과제번호: GA074101-09025 주관연구기관 및 책임자: 한국식품연구원 김상숙 세부과제책임자: 김훈, 장종근, 이민아, 협동과제책임자: 장학길, 위탁과제책임자: 양일선 참여기업: (주)대두식품, 농업법인 순쌀나라, (주)태평양물산
서지주기	참고문헌: p. 977-993
분류기호(DDC)	664.752
언어	한국어