고품질 발아채소의 생산·유통기술 개발 및 산업화

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	고품질 발아채소의 생산·유통기술 개발 및 산업화/ 농림수산식품부 編.
개인저자	권중호  이연경  문광덕  한범수
단체저자명	한국. 농림수산식품부. 경북대학교. 이비테크.
발행사항	과천: 농림수산식품부, 2009.
형태사항	301 p.: 삽화,도표; 30 cm.
대등표제	Development of production and distribution technology for high quality seed sprouts
ISBN
일반주기	이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임 기타표제: 일반과제 과제번호: 107053-2 주관연구기관 및 책임자: 경북대학교 권중호, 이연경, 문광덕 협동연구기관 및 책임자: 이비테크(주) 한범수
서지주기	참고문헌: p. 294-301
내용주기	제1세부, 발아채소의 고품질화를 위한 전자빔 살균기술 개발(Development of E-beam sterilization technology for high quality seed sprouts). -- 제2세부, 발아채소의 위해도 평가 및 저감화를 위한 HACCP Plan 개발(Microbial safety analysis and development of HACCP plan for seed sprouts). -- 제3세부, 고품질 발아채소의 적합 포장재 선정 및 유통기한 설정(Selection of optimal packaging material and determination of expiration date for high quality sprout). -- 협동 과제, 발아채소의 전자빔 살균공정 개발(Development of E-beam sterilization process for seed sprouts)
분류기호(DDC)	635
언어	한국어