자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 水産物の色素: 嗜好性と機能性/ 平田孝; 菅原達也 [共]編著; 日本水産學會 監修. |
개인저자 | 平田孝 菅原達也 |
단체저자명 | 일본수산학회. |
발행사항 | 東京: 恒星社厚生閣, 2008. |
형태사항 | 127 p.: 삽화, 도판; 21cm. |
총서사항 | 水産學シリ-ズ;158. |
대등표제 | Pigments of marine products : palatability and functionality |
ISBN | 9784769910763: |
일반주기 |
색인수록
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서지주기 | 參考文獻 및 索引收錄 |
비통제주제어 | 수산물,색소,기호성,기능성 |
분류기호(DDC) | 639 |
언어 | 일본어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 50189353 | 639 평73ㅅㅎJ | 여수캠퍼스도서관/자연공학예체능실/ | 대출가능 |