자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 조리과학= Food science/ 박춘란; 한경선; 김현정 공저. |
개인저자 | 박춘란 한경선, 공저 김현정, 공저 |
발행사항 | 서울: 문운당, 2011. |
형태사항 | 312 p.: 색채삽화; 26 cm. |
ISBN | 9788973937370 |
서지주기 | 참고문헌(p. 303-305) 및 찾아보기(p. 307-312) 수록 |
비통제주제어 | 조리과학,식품조리,식품조리학 |
분류기호(DDC) | 641.5 |
언어 | 한국어 |
보존/밀집/기증 자료 신청 분관대출 서가부재도서 무인예약대출 배달서비스 소장위치출력
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 1118551 | 641.5 박817ㅈㅁ | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 |