링크메뉴
주메뉴
- 상세정보
상세정보
상세정보
부가기능
초고압 처리에 의한 생굴의 탈각 성능, 관능 및 영양 성분 차이 분석
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 초고압 처리에 의한 생굴의 탈각 성능, 관능 및 영양 성분 차이 분석 / 민은비. |
| 개인저자 | 민은비 |
| 발행사항 | 광주 : 전남대학교 대학원, 2019. |
| 형태사항 | 66p. : 삽화 ; 26 cm. |
| 대등표제 | Difference Analysis of nutritional content, sensory and shucking performance of raw oysters (Crassostrea gigas) by ultra high pressure |
| ISBN | |
| 학위논문주기 | 학위논문(석사)--전남대학교 대학원 :수산과학과,2019. 2 |
| 일반주기 |
지도교수: 황두진
|
| 비통제주제어 | Nutritional content,Total viable cell count,E. coli,coliform group,V. parahaemolyticus |
| 분류기호(DDC) | 639.2 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
소장정보
- 소장정보
보존/밀집/기증 자료 신청
분관대출
서가부재도서
무인예약대출
배달서비스
소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 50257414 | TM 639.2 민68ㅊㅈ | 여수캠퍼스도서관/논문실/ | 대출불가(별치) |
|
||||
| 2 | 50257415 | TM 639.2 민68ㅊㅈ c.2 | 여수캠퍼스도서관/논문실/ | 대출불가(별치) |
|
- 18138
- 124624743