자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | Influence of superfine grinding on physicochemical characteristics and antioxidant activities of Quercus salicina Blume leaf = 극 미세 분쇄가 참가시나무 잎 분말의 이화학적 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향 / 홍성진. |
개인저자 | Hong, Seongjin. 홍성진. |
단체저자명 | 전남대학교 일반대학원 식품공학과. |
발행사항 | 광주: 전남대학교 대학원, 2019. |
형태사항 | 67 p. ; 26 cm. |
학위논문주기 | 학위논문(석사)--전남대학교 대학원 :식품공학과,2019. 2 |
일반주기 |
지도교수: 은종방
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비통제주제어 | Quercus salicina Blume,superfine grinding,physicochemical,antioxidant |
분류기호(DDC) | 664 |
언어 | 영어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 9117683 | TM 664 H77ic 2019 | 중앙도서관[별관]/학위논문실/ | Z4139711 | 대출불가(별치) |