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1.
서명
Antioxidants from Sword Bean (Canavalia gladiata) and Comparison of Antioxidative Activity by Different Parts of Sword Bean  미리보기
저자
An Hyunjeong
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
2.
서명
Browning reduction of ripened persimmon puree by treatment of ascorbic acid and sodium metabisulfite during storage  미리보기
저자
Min Jihyun
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
3.
서명
Isolation and Structural Elucidation of Antioxidants from Tetragonia tetragonoides  미리보기
저자
Choi, Hwan Seong
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
4.
서명
Shelf-life extension of makgeolli, Korean traditional alcoholic beverage, recombined with UV-irradiated supernatant and dried precipitate  미리보기
저자
Moon Sunhee
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
5.
서명
The Effectiveness and Mechanism of Periodic Treatment of Quercetin against Pandemic Influenza A virus (H1N1)  미리보기
저자
Nguyen Thi Thoa
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
6.
서명
Texture improvement of γ-aminobutyric acid (GABA)-enriched kimchi fermented by Lactobacillus buchneri using calcium salt  미리보기
저자
Jeong Ah-Young
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
7.
서명
Changes in physicochemical properties and microbiota analysis of skate fermented at 10℃  미리보기
저자
Zhao Chang Cheng
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
8.
서명
Manufacturing and characterization of doenjang (soybean paste) extract for the preparation of kimchi  미리보기
저자
Chuob, Tong Eng
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
9.
서명
Detection and concentration of human norovirus via the interaction with concanavalin A  미리보기
저자
Lee, Hee-Min
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2017
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
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