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검색어[전방일치/ 주제어:식품공학.]
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1.
서명
(Flavor) 맛이란 무엇인가  미리보기
저자
최낙언
발행처
예문당
발행년
2013
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
2.
서명
魚體蛋白質의 酵素分解에 依한 Peptide 生産에 關한 硏究  미리보기
저자
정운화
발행처
여수수산대학교
발행년
1998
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 정리중 열기
도서상태
3.
서명
감각검사 : 원리에서 활용까지  미리보기
저자
서동순
발행처
파워북
발행년
2021
자료유형
단행본 단행본
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
4.
서명
小型갈치 中間 水分 食品의 製造 및 品質安定性= Preparation and quality stability of intermediate moisture haia tail foods  미리보기
저자
김홍수
발행처
여수수산대학교
발행년
1998
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
5.
서명
참굴의 組織別 含窒素 엑스 成分의 季節變動에 關한 硏究= Seasonal variation of extractive nitrogenous constituents in Oyster Crassostrea gigas tissues  미리보기
저자
박정님
발행처
여수수산대학교
발행년
1996
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
6.
서명
정어리를 이용한 속성 액젓의 제조 및 품질= Rapid processing of fermented sardine sauce and its quality  미리보기
저자
홍종진
발행처
여수수산대학교
발행년
1996
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
7.
서명
輸入 活魚 중 수은과 납의 含量에 關한 硏究= Studies on the mercury and lead contents of imported live fish  미리보기
저자
안명호
발행처
여수수산대학교
발행년
1998
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
8.
서명
물엿 添加에 의한 底염 오징어 젓갈의 流通期限 延長에 關한 硏究= A study on shelf-life extension of low-salted Squid-jeotkal using corn syrup  미리보기
저자
장미순
발행처
여수대학교
발행년
1999
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
9.
서명
輸入 魚貝類 中의 重金屬 含量에 關한 硏究= (A) study on the contents of heavy metal in the imported fish and shellfish  미리보기
저자
조규옥
발행처
여수수산대학교
발행년
1996
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
10.
서명
韓國産 및 輸入産 水産物에 대한 放射能 汚染度에 關한 硏究  미리보기
저자
이창남
발행처
여수수산대학교
발행년
1997
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
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