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1.
서명
전통장류발효식품대전: 간장 된장 고추장 제조비법 수록  미리보기
저자
정동효
발행처
홍익재
발행년
2013
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
2.
서명
발효식품대전(大全)  미리보기
저자
정동효
발행처
유한문화사
발행년
2012
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
3.
서명
지방 저감화 식품의 연구= Studies on lipid reduction in foods  미리보기
저자
허선진
발행처
한국학술정보
발행년
2011
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
4.
서명
발효식품학  미리보기
저자
이한창
발행처
신광출판사
발행년
2004
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
5.
서명
건강 100세, 발효식품이 답이다  미리보기
저자
신동화
발행처
자유아카데미
발행년
2019
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
6.
서명
상백피로부터 분리된 Kuwanon G의 Streptococcus mutans에 대한 항균활성 연구/  미리보기
저자
유재선
발행처
江原大學校
발행년
2001
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
7.
서명
수산발효식품의 기능성 향상을 위한 효소 및 starter 개발  미리보기
저자
한국. 해양수산부
발행처
해양수산부
발행년
2002
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
8.
서명
도너 해러웨이와 유전자 변형 식품  미리보기
저자
Myerson, George
발행처
이제이북스
발행년
2003
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
9.
서명
젖갈류에서 分離한 Bacillus subtilis KJ-48 균주가 生産하는 血栓溶解酵素에 관한 硏究  미리보기
저자
장영열
발행처
江原大學校
발행년
1999
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
10.
서명
발효식품학  미리보기
저자
이삼빈
발행처
효일
발행년
2001
자료유형
단행본 단행본
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
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