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1 학위논문

학위논문

건조 중 해삼(Stichopus japonicus)의 영양성분 변화= The change of sea-cucumber(Stichopus japonicus)'s nutritive elements in the dehydration 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
박재연 전남대학교 2008 URL
2 학위논문

학위논문

가정환경에 의한 여고생의 편식실태 조사 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
송상미 전남대학교 2008 URL
3 학위논문

학위논문

녹용의 효율적인 추출 및 추출물의 항산화 활성 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
손은경 전남대학교 2008 URL
4 학위논문

학위논문

키조개의 생산지역에 따른 영양성분 차이 비교분석= Comparative analysis of nutrition ingredient difference about Atrina pectinata according to the productive area 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
김규나 전남대학교 2008 URL
5 학위논문

학위논문

전남지역 병원급식 조리종사자의 위생지식 및 위생관리 수행수준평가 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
김송희 전남대학교 2008 URL
6 학위논문

학위논문

전라남도 일부지역 학교급식 영양사들의 영양교육 실태에 관한 연구 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
김영희 전남대학교 2008 URL
7 학위논문

학위논문

지역별 막걸리(Makgeolli)의 영양성분 분석= Analisys of nutritive elements of a localMakgeoli 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
이동숙 전남대학교 2008 URL
8 학위논문

학위논문

거주지역에 따른 해조류 이용실태 조사 비교 연구= A Comparative study on the actual state of use for sea vegetable by residence region 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
황유미 전남대학교 2008 URL
9 학위논문

학위논문

별갑 추출물의 효소적 가수분해 및 그들의 항산화 활성= Antioxidant potential of enzymatic hydrolysatesof the extract of mud turtle (Carapax Trionycis) shell 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
조미정 전남대학교 2008 URL
10 학위논문

학위논문

귀판 유효성분의 추출 및 효소적 가수분해물의 항산화 활성= Extraction of functional component of shell of reeve's turtle (chinemys reevesii) and their antioxidant activity of enzymatic hydrolysates 미리보기
여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
강미경 전남대학교 2008 URL
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